Chalupas Vegetarianas

Nuestras chalupas nunca te van a fallar. No tenés que ser vegetariano para disfrutar de esta receta con aguacate, hongos y jalapeño.

Ingredientes

• 1 paquete de Chalupas de 100% maíz en grano de Industrias de Maíz.
• 1 cucharadita de aceite.
• 2 aguacates.
• 2 hongos portobello picados.
• 1 cebolla pequeña picada.
• 1 jalapeño, sin semillas y picado.
• 1 tomate picado.
• 1 taza de frijoles molidos.
• 1 taza de lechuga.
• 1 taza de queso cheddar, rallado.
• Natilla.
• 1 Limón.

Preparación

1. En una sartén pequeña, caliente el aceite, y saltee la cebolla y los jalapeños durante 5 a 6 minutos.
2. Agregue el tomate y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire del fuego y mantenga caliente.
3. Untar los frijoles molidos sobre la chalupa.
4. Servir los hongos y el aguacate en rodajas sobre la chalupa.
5. Decorar con el queso.
6. Sirva con natilla, la salsa de tomate preparada anteriormente y un poquito de limón.