¡Disfrutá de un delicioso y saludable Chips-frijo!
Ingredientes:
- Frijoles con su caldo (son preferibles los cubaces tiernos y rojos, pero se pueden utilizar frijoles rojos o negros normales)
- Arroz integral
- Pechuga de pollo
- Tomate
- Aguacate
- Chile dulce
- Zanahoria
- Culantro
- Cebolla morada
- Jugo de limón
- Una bolsa de nuestros deliciosos TortiChips
Instrucciones:
- Preparar los frijoles con anterioridad, de manera que el caldo pueda ser utilizado para el platillo. Es preferible cocinar los frijoles con chile dulce para que tengan un mejor sabor.
- Cocinar la cantidad de arroz deseada con chile dulce finamente picado y con zanahoria rayada, hasta que este quede bien reventado.
- Cortar la pechuga de pollo en trocitos y cocinarlos en sartén junto con rodajas finas de cebolla morada.
- Para la preparación del pico de gallo, corte el tomate y la cebolla en cuadritos, luego corte en rodajas muy finas el culantro y para terminar mezcle estos ingredientes junto con el jugo de limón.
- Corte el aguacate en cuadraditos y mézclelos con el pico de gallo
- Una vez completados todos los pasos anteriores, junte todos en un solo platillo, colóquele encima el caldo de los frijoles junto con jugo de limón, sírvalo con nuestros deliciosos TortiChips.
- ¡Disfrute!