- Tiempo de preparación: 1 hora
- Sirve para: 4
Ingredientes
- 1 bolsa de nuestros deliciosos Torti Chips.
- 1/2 kilo de carne molida
- 1 lata de frijoles cubaces
- 2 o más chiles jalapeños picados
- 1/2 chile dulce picado
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 tallo de cebollino
- Culantro fresco
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharada de salsa salsa inglesa
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Pique la cebolla, el cebollino y los chiles.
- Cocine los tomates hasta que queden suaves, luego aplástelos con un tenedor hasta hacer una especie de puré. También puede utilizar tomate de lata y aplastar estos.
- Utilice la mantequilla para sofreír los ingredientes. Agregue primero el ajo, luego la cebolla y luego el resto de los vegetales a excepción del tomate.
- Agregue la carne molida y revuelva.
- Agregue la sal, comino, orégano, paprika y salsa inglesa.
- Cocine por unos 5 minutos y agregue los tomates majados.
- Baje la temperatura y cocine por 15 minutos.
- Si seca mucho, puede agregar una cucharada de agua.
- Escurra y agregue los frijoles cubaces cocinados, revuelva bien, y deje cocinar tapado durante 5 minutos.
- Apague el fuego y sirva con un poco de culantro, natilla y nuestros deliciosos Torti Chips.