¡No vas a poder parar de comerlas! Estas exquisitas “enchiladas” de tortichips te van a encantar a vos y a toda tu familia.
¡Un platillo fácil y delicioso para toda la familia! Con nuestras clásicas chalupas de maíz amarillo todos quedarán encantados.
- Tiempo de preparación: 30-60 minutos
- Sirve a: 6 personas
Ingredientes
Para los nachos:
- 1 bolsa de nuestros deliciosos Torti Chips
- 2 tazas de pollo desmenuzado (300 g)
- 2 tazas de mezcla de queso rallado (200 g)
Para la salsa:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 y ½ tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de chile en polvo
- ½ cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Adicionales:
- ½ taza de natilla
- 1 tomate, cortado en cubitos
- 1 chile dulce, cortado en trocitos
- culantro fresco, opcional
- queso fresco, opcional
Instrucciones:
- Prepare pollo desmenuzado, guarde el caldo.
- Caliente una olla pequeña a fuego medio y agregue el aceite y la harina. Batir y cocinar suavemente, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue la pasta de tomate y bata. Agregue caldo de pollo, chile en polvo, comino, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta. Remover.
- Deje que hierva a fuego lento y cocine por unos 5 minutos hasta que la salsa se espese. Retirar del fuego y dejar de lado. Reserve ½ taza.
- Mezcle el pollo desmenuzado con aproximadamente ½ taza de la salsa reservada.
- Precaliente el horno a 400 °F (200 °C).
- Coloque una capa de Torti Chips en un sartén o plato para hornear. Agregue una capa de queso y la mitad de la mezcla de pollo. Rocíe con salsa de enchilada en la parte superior.
- Agregue una segunda capa de Torti Chips, seguida de otra capa de queso y el pollo restante. Rocíe con salsa nuevamente.
- Hornee durante 8-10 minutos hasta que el queso se derrita.
- Cubra con natilla, tomate, chile dulce, culantro y queso fresco.
- Sirva y disfrute de esta delicia.